HIPER MAQUINARIA HOSTELERIA

EUR – Cámara modulable conservación Eurofred S10E MC S10 H20 16×28

  • Alarmas de hombre encerrado.
  • Puertas de entrada con acceso controlado.
  • Alarma de fuga de gases.
  • Sistema de vídeo vigilancia.
  • Puertas rápidas.
  • Lamas de PVC.
  • Instrumentos medidores de concentración de gases.
  • Deshumidificadores.
  • Humidificadores.
  • Ahumadores.

Cámara modulable conservación
Eurofred S10E MC S10 H20 16×28

Una cámara modulable S10E de la marca Eurofred se utiliza desde grandes industrias procesadoras de alimentos hasta los restaurantes más pequeños, ya que la conservación de los alimentos, es la parte fundamental que hace posible su desarrollo.

Pero no solo es importante en el almacenamiento, también es vital en todos las etapas de procesamiento, transporte y exposición. Aún, en otro tipo de industrias, como en la farmacéutica, la conservación de las cadenas de frío son parte de la columna vertebral de su operatividad diaria.

Cámara modulable conservación Eurofred S10E MC S10

Características de la cámara modulable S10E Eurofred

  • Paneles prepintados RAL 9010 apto para uso alimentario.
  • Ángulos: inyectados bajo prensa con poliuretano.
  • Suelo peatonal con chapa galvanizada antideslizante y plastificada.
  • Protección mediante la aplicación de película adhesiva de cloruro de polivinilo.
  • Resistente a los arañazos.
  • Puertas con luz de 800 x 1900 mm compuesta de maneta externa con llave.
  • Desbloqueo interno de seguridad con visibilidad en la oscuridad.
  • Apertura hacia la derecha.

¿Cómo funcionan las cámaras de conservación?

Estas cámaras se valen de un ciclo en el cual se usan un compresor que se encarga de absorber el líquido refrigerante el cual lo retiene hasta que pasa por el condensador. Luego, junto con el calor de condensación se convierte en líquido y una vez en la válvula de expansión pierde el calor.

Por último, en el evaporador esta mezcla se hierve a presión y se absorbe el calor del ambiente mientras se enfría el mismo. Esto se repite cada vez que se alcance el limite de temperatura establecido.

El objetivo de estas cámaras es eliminar el calor que tienen los productos en vez de enfriarlos para así mantener sus propiedades como el color, textura, sabor, entre otros.

camara modulable s10e

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